ENTRÉES
- ALLERGENÈNES: 1. CÉRÉALES AVEC GLUTEN, 2. CRUSTACÉS, 3. OEUFS, 4. POISSON, 5. CACAHUÈTES, 6. SOJA, 7. LAIT ET PRODUITS AVEC LACTOSE, 8. NOIX ET DÉRIVÉS, 9. CÉLERI, 10. MOUTARDE, 11. SÉSAME, 12. DIOXYDE DE SOUFRE ET SULFITES EN CONCENTRATIONS SUPÉRIEURES À 10MG/KG OU 10 MG/LITRE, 13. LUPINS, 14. MOLLUSQUES
notre dégustation
Pâté de truite et de lavaret, mousse d’omble chevalier et mayonnaise avec toast (1,3,4,7)
€ 17,00
Pâté de truite et de lavaret, mousse d’omble chevalier et mayonnaise avec toast (1,3,4,7)
Quiches chaudes aux légumes (3,7)
€ 17,00
Quiches chaudes aux légumes (3,7)
Feuilletée aux fromage et jambon (1,3,7)
€ 17,00
Feuilletée aux fromage et jambon (1,3,7)
la tradition
Poisson de lac mariné au vinaigre et à l’oignon (4,5,9)
€ 15,00
Poisson de lac mariné au vinaigre et à l’oignon (4,5,9)
Roulades à la viande et au chou, saucisson chaud et polenta (SG) (3,7)
€ 10,00
Roulades à la viande et au chou, saucisson chaud et polenta (SG) (3,7)
savoureuse
“Puntarelle”, fromage de chêvre tiède et anchois de la mer cantabrique (SG) (4,7)
€ 13,00
“Puntarelle”, fromage de chêvre tiède et anchois de la mer cantabrique (SG) (4,7)
Légumes verts marinés (SG) (5)
€ 7,50
Légumes verts marinés (SG) (5)
la mer
Saumon mariné à l’aneth et fenouil sauvage, mousse au fromage frais (SG) (4,7)
€ 14,00
Saumon mariné à l’aneth et fenouil sauvage, mousse au fromage frais (SG) (4,7)
Poulpe et gambas chauds, panais, tomates jaunes et poudre d'olives (SG) (2,9,14)
€ 20,00
Poulpe et gambas chauds, panais, tomates jaunes et poudre d'olives (SG) (2,9,14)
Pâtes et riz
Poisson
Risotto avec filet de perche (min. pour 2) (1,4,7)
€ 17,00 par personne
Risotto avec filet de perche (min. pour 2) (1,4,7)
Tagliolini avec ragoût de poisson de lac (1,3,4)
€ 12,50
Tagliolini avec ragoût de poisson de lac (1,3,4)
Gnocchi de pommes de terre, palourdes, fanes de navet et zeste de citron (1,3,14)
€ 12,50
Gnocchi de pommes de terre, palourdes, fanes de navet et zeste de citron (1,3,14)
Fromages et légumes
Tortelli à la courge, beurre, sauge et crumble de noisettes (1,3,7,8)
€ 11,00
Tortelli à la courge, beurre, sauge et crumble de noisettes (1,3,7,8)
Viande
Ravioli au bœuf braisé, sauce demi-glace (1,3,5,7,9)
€ 11,00
Ravioli au bœuf braisé, sauce demi-glace (1,3,5,7,9)
viande
Ossobuco de veau, sauce tomate et zestes de citron (SG)
€ 21,00
Ossobuco de veau, sauce tomate et zestes de citron (SG)
Magret de canard, sauce au Porto et fenouils aromatisés à l'orange (SG)
€ 21,50
Magret de canard, sauce au Porto et fenouils aromatisés à l'orange (SG)
Longe de porc ibérique avec chou rouge et pommes (SG) (6,7)
€ 22,00
Longe de porc ibérique avec chou rouge et pommes (SG) (6,7)
Bœuf, lard croustillant et purée de pommes de terre (SG) (7,9)
€ 22,00
Bœuf, lard croustillant et purée de pommes de terre (SG) (7,9)
poisson
Friture de filet de perche (1,3,4,5)
€ 20,50
Friture de filet de perche (1,3,4,5)
Sandre aux anchois, câpres et pérsil (SG) (4,9)
€ 20,50
Sandre aux anchois, câpres et pérsil (SG) (4,9)
Thon poêlé, pistaches et fanes de navet (SG) (4,8)
€ 21,00
Thon poêlé, pistaches et fanes de navet (SG) (4,8)
Poisson du jour au sel (min. pour 2) (4)
€ 22,00
Poisson du jour au sel (min. pour 2) (4)
garnitures
Pommes frites (5)
€ 3,50
Pommes frites (5)
salade verte
€ 3,50
Salade verte
salade composée
€ 6,00
Salade composée
Légumes bouillis de saison
€ 6,00
Légumes bouillis de saison
Services
Pain et couvert
€ 2,70 par personne
Pain et couvert
- * POUR UNE MILLEURE CONSÉRVATION ET EN CONFORMITÉ AUX RÈGLES D’HYGIÈNE ALIMENTAIRE, CERTAINS PRODUITS SONT REFROIDISSÉS RAPIDEMENT PAR L’ABATITEUR
- ** SG = SANS GLUTEN
- *** COMMUNIQUEZ S.I.V.P. EVENTUELLES ALLERGIES ET/OU INTOLERANCES ALIMENTAIRES ET DEMANDEZ LA LISTE DES INGRÉDIENTS SI NÉCESSAIRE